阿拉伯胶 苏丹巨人 阿拉伯树胶

型号：kb-180b

颜色较深，乳化性能很好。

适用范围

阿拉伯树胶在食品、医药、化妆品及其他工业上有广泛的应用，一般用作：天然乳化稳定剂、增稠剂、悬浮剂、粘合剂、成膜剂、上光剂、水溶性食用纤维材料等。

理化特性

溶解度:阿拉伯胶能很容易地溶于冷/热水，可以制成浓度达50％的水溶液而仍具有流动性。阿拉伯胶不溶于乙醇等有机溶剂。
黏度：阿拉伯胶是典型的“高浓低黏”型胶体。5%水溶液的黏度低于5厘泊；25%水溶液的黏度约80-140厘泊(25℃，2小时后brookfield转子粘度计rvf型，转速20rpm)。
一般而言，喷雾干燥的产品比原始胶的粘度略低些。
兼容性：阿拉伯胶有很广的相容性。能和大多数胶质、淀粉、糖类和蛋白质一起使用。在较低ph条件下，阿拉伯胶与明胶能形成聚凝软胶用来包裹油溶物质。
稳定性：阿拉伯胶具有热、酸环境稳定性和乳化稳定性。
一般性加热胶溶液不会引起胶的性质改变，但长时间高温加热会使得胶体分子降解，导致乳化性能下降。
因为阿拉伯胶结构上带有酸性基团，溶液的自然ph值呈弱酸性，一般ph4-5(25%浓度)。
由于阿拉伯胶结构上带有部分蛋白物质及结构外表的鼠李糖，使得阿拉伯胶有非常良好的亲水亲油性，可在油--水界面形成膜，是非常好的天然水包油型乳化稳定剂，广泛用于乳化香精中乳化稳定剂。阿拉伯胶在大范围ph值和电解质溶液中都可制成稳定的乳液。
成膜性：作为微胶囊成膜剂将液体原料转换成粉末形式，可以延长风味品质并防止氧化。

阿拉伯胶其他特性：
结晶性：浓度很高的阿拉伯胶水溶液即使放置在低温下也不会结晶；

生物腐烂性：阿拉伯胶不会被微生物侵蚀，这一特征在食品工业上非常重要；

纤维：Zui近的一些测试方法表明，阿拉伯胶被认为是95%的可溶纤维；

热量值：尽管阿拉伯胶是由90%的糖类构成的,但它的热值却非常低。

毒性：阿拉伯胶被认为是安全的,广泛的毒性研究表明阿拉伯胶是非有毒的。

包装储运

净重25kg,内塑料袋，外包装为纸箱，原装进口。常温储藏，保持干燥。